“第一次做样子不怎么好看，我用的是南豆腐比较细腻，用北豆腐制作形状会比较好。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酿豆腐的做法步骤
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1豆腐切大块。 -
2中间挖个洞。
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3猪瘦肉剁碎放胡椒粉、葱末、蚝油、生抽、盐、香油。
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4搅拌均匀备用。
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5搅拌好的肉馅放入豆腐里，填满挖的洞。
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6锅中热油放入豆腐煎制（肉馅面朝下）。
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7煎制金黄，翻面继续煎制。
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8放入蒜末炒香。
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9放入生抽、老抽、白糖、盐、清水炖制入味。
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10出锅，装盘。
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