“没有肉也非常好吃～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜素饺子的做法步骤
-
1面粉中加入一小勺盐，一边添加热开水一边搅拌到絮状 -
2揉成一个纯滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟 -
3鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼 -
4放入碗里备用 -
5盛出切碎成蛋末 -
6烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒 -
7焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份 -
8切碎，加入鸡蛋的大碗里 -
9加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀 -
10生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅） -
11加入菠菜馅里面，我只加了一半 -
12加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀 -
13切成13小份 -
14擀成饺子皮 -
15包入菠菜馅料 -
16包成饺子 -
17依次做好所有饺子 -
18冷水上锅，大火蒸10分钟即可 -
19趁热吃~，没有肉，味道也好鲜
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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