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诗文
包粽子
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
糯米
1000g
咸蛋黄
20只
花生米
400g
辅料
萝卜干
适量
香菇
适量
虾仁
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
包粽子的做法步骤
1
粽叶先清洗干净,用开水煮一下,才不易开裂,然后再准备一些棉线
2
五花肉一斤加5克盐和一汤匙酱油,再加一点点的五香粉提香,提前一天腌制好放冰箱备用。
3
香菇泡发,切小块炒香,萝卜干也是先炒一下,可以加点蒜头油,这样比较香。
4
咸鸭蛋只取蛋黄,虾仁清洗干净。
5
糯米和花生米先清洗干净,然后2斤糯米和400克的花生米,加24克的盐,放在盆里拌匀
6
然后再包成这种四角形的粽子
7
包好的粽子放高压锅煮,开大火,上气后改用中火,再煮半小时就可以熄火了。
8
煮好的粽子
9
成品图
使用的厨具:高压锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 11:15:17