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诗文 包粽子
释义
包粽子的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 糯米 1000g
  • 咸蛋黄 20只
  • 花生米 400g
辅料
  • 萝卜干 适量
  • 香菇 适量
  • 虾仁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

包粽子的做法步骤

  • 包粽子的做法步骤:1
    1
    粽叶先清洗干净,用开水煮一下,才不易开裂,然后再准备一些棉线
  • 包粽子的做法步骤:2
    2
    五花肉一斤加5克盐和一汤匙酱油,再加一点点的五香粉提香,提前一天腌制好放冰箱备用。
  • 包粽子的做法步骤:3
    3
    香菇泡发,切小块炒香,萝卜干也是先炒一下,可以加点蒜头油,这样比较香。
  • 包粽子的做法步骤:4
    4
    咸鸭蛋只取蛋黄,虾仁清洗干净。
  • 包粽子的做法步骤:5
    5
    糯米和花生米先清洗干净,然后2斤糯米和400克的花生米,加24克的盐,放在盆里拌匀
  • 包粽子的做法步骤:6
    6
    然后再包成这种四角形的粽子
  • 包粽子的做法步骤:7
    7
    包好的粽子放高压锅煮,开大火,上气后改用中火,再煮半小时就可以熄火了。
  • 包粽子的做法步骤:8
    8
    煮好的粽子
  • 包粽子的做法步骤:9
    9
    成品图
使用的厨具:高压锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 10:05:08