“青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。鼎园丰专业厨师叫你做蒜苗炒肉，分分钟钟便大厨，亲戚朋友都对你刮目相看。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
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1将青椒洗净沥干水分，切成丝备用。 -
2处理好的肉切成丝，加盐，鸡精，老抽，鸡蛋清生粉给肉丝码味上浆。
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3锅中倒入适量的油，加热到150度左右，把肉丝滑散倒出。锅留底油葱姜蒜爆香，加少许豆瓣酱炒出红油后加入青椒丝翻炒，加鸡精盐生抽调味即可。
使用的厨具：炒锅
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