食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1奶油奶酪和牛奶一起放入容器中隔热水融化。 -
2搅拌均匀没有颗粒加黄油。 -
3搅拌顺滑不用再加热了，把容器从热水里取出来。 -
4加一个蛋黄。 -
5搅拌均匀，在加一个蛋黄搅拌均匀，一共加3和蛋黄。 -
6筛入低粉。 -
7搅拌均匀。 -
8蛋清加几滴白醋，加白糖。 -
9用电动打蛋器打制插一根筷子不倒。 -
10取一半打发的蛋清放在蛋黄乳酪糊里。 -
11拌匀。 -
12把剩余的蛋清放在蛋黄奶酪糊里。 -
13拌匀。 -
14六寸模具里面铺上一层硅油纸倒入奶酪蛋糕糊震出气泡，烤箱最底层放一个烤盘里面加温水上面放烤网上下火180°预热五分钟烤30分钟转140°烤30分钟闷30分钟取出脱模。 -
15成品图。 -
16这是翻面切的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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