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诗文 轻乳酪蛋糕
释义
轻乳酪蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 125g
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 25g
辅料
  • 牛奶 50g
  • 黄油 30g
  • 白糖 40g
  • 白醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪和牛奶一起放入容器中隔热水融化。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀没有颗粒加黄油。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌顺滑不用再加热了,把容器从热水里取出来。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    加一个蛋黄。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,在加一个蛋黄搅拌均匀,一共加3和蛋黄。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋清加几滴白醋,加白糖。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    用电动打蛋器打制插一根筷子不倒。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    取一半打发的蛋清放在蛋黄乳酪糊里。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    拌匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    把剩余的蛋清放在蛋黄奶酪糊里。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    六寸模具里面铺上一层硅油纸倒入奶酪蛋糕糊震出气泡,烤箱最底层放一个烤盘里面加温水上面放烤网上下火180°预热五分钟烤30分钟转140°烤30分钟闷30分钟取出脱模。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤:16
    16
    这是翻面切的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:36:03