“冰柜装的满满的，都不记得有啥东西了，翻了翻，翻出来一只大公鸡。
正好，降温的日子好冷的感觉，适合喝点温润的鸡汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菌菇鸡汤的做法步骤
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1鸡腿等斩块，冷水下锅。 -
2煮开。
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3洗去浮末备用。
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4白玉菇洗净。
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5撰干水分。
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6木耳洗净，冷水下锅煮开锅。
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7倒出来泡发好洗净备用。
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8卤肉料放热锅里。
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9放食用油，放食盐。
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10放葱姜及鸡块。
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11翻炒均匀。
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12放菠萝酒。
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13翻炒均匀，炒出酒香。
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14放生抽翻炒均匀。
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15放木耳和白玉菇翻炒均匀。
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16放清水。
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17倒入砂锅里。
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18盖盖子，大火烧开，改小火炖40分钟。
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19打开盖子。
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20放鸡精。
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21洗净的香菜和葱叶切末。
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22菜末放砂锅里。
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23菜末变色即可。
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24成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
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