诗文 | 自制虾籽 |
释义 |
食材明细
自制虾籽的做法步骤
小窍门
1、我用的虾是河虾,一般罗氏虾会比较多虾卵,也可以用海虾,味道更鲜味。
2、炒虾籽时锅里不要放油,放油虾籽容易焦。 3、虾籽不要在空气中放太久,否则会氧化变酱油色。 4、弄好的虾籽可以拌饭吃或者煮面时加些进入可以增加鲜味。
使用的厨具:炒锅
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