“酸酸甜甜的糖醋鸭脖，”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋鸭脖的做法步骤
-
1鸭脖洗净沥水放碗内。 -
2放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮） -
3用筷子取出鸭脖放盘子里。 -
4姜取出不要，汁留着备用。 -
5锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。 -
6锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。 -
7放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。 -
8汤收拢滴几点香油就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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