食材明细
- 怪味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制怪味豆的做法步骤
-
1蚕豆淘净，温水浸泡2小时。
-
2锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。
-
3炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。
-
4原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至溶化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火。
-
5放入花椒粉，盐，孜然粉，熟芝麻，辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火炒至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
- 红豆蛋挞
- 奇异火龙果汁
- 西红柿打卤面
- 雕刻荷花
- 凉菜
- 花生红枣粽
- 我的粑粑们
- 华夫饼
- 奶油生日蛋糕
- 青椒榨菜
- 低糖低油的玉米蒸糕
- 客家酿豆腐
- 菊花酥
- 青椒土豆片
- 蚝油杏鲍菇
- 姜末皮蛋肠
- 海苔肉松
- 酸菜粉条汤
- 咸干饭
- 糯米蒸排骨
- 罗汉果荔枝饮
- 韩式炸鸡
- 红糖粑粑
- 三鲜馅饼
- 流心蛋挞
- Methuselah
- methyl
- methyl alcohol
- methylated spirit
- methylated spirits
- methyl phenol
- meticulous
- meticulous attention
- meticulously
- meticulousness
- metier
- me time
- me time
- metonymy
- me too
- 题汴邸（宋·丁氏）
- 题汶上分司二小柏（明·薛瑄）
- 题汶上路太守壁二首（明·董其昌）
- 题汶川村居（宋·滕白）
- 题汶藏主行卷（宋·释云岫）
- 题汶阳王太师彦章庙（元·郝经）
- 题沃洲亭（宋·胡宿）
- 题沃洲山字岩（宋·石余亨）
- 题沈、李二山人谈道图（元·范梈）
- 题沈东美员外山池（唐·綦毋潜）
- 题沈临江邀赐亭（宋·赵蕃）
- 题沈主事母朱氏受封敕卷（明·梁储）
- 题沈乌盆尸股（宋·李氏子）
- 题沈亭丈画竹二首（清·章烜）
- 题沈从先扇面画兰（明·徐熥）
- 2018年青海经济社会形势分析与预测(2018版)/青海蓝皮书
- 项链窃案/神秘事件簿
- 神秘来信/神秘事件簿
- 密室逃脱/神秘事件簿
- 权衡存款保险正负效应的逆周期式定价研究
- 马克思主义无神论研究(第5辑2015)/马克思主义专题研究文丛
- 大清县衙清风
- 审美教育与大学生的全面发展
- 强者的温柔(塞涅卡伦理文选)(精)/两希文明哲学经典译丛
- 论凝思的生活(精)/两希文明哲学经典译丛
- 嬗变与走向--美国学前课程发展变革的历史研究
- 致希腊人书(精)/两希文明哲学经典译丛
- 正德颍州志校笺
- 清代后期云南封疆大吏的省情认知与国家治理研究/区域与社会研究系列/鼓楼史学丛书
- 苏珊-洛莉·帕克斯戏剧的后现代历史书写研究