“湘菜中不少滋补的菜是特别适量老幼病弱人士的，就象这个肉末蒸鹌鹑蛋，不需用多少时间，就可做出既营养又美味的菜来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤
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1香菇切成碎末，里脊肉剁成肉泥。 -
2锅中放油，入肉泥和香菇煸炒。 -
3加入盐、酱油、胡椒粉炒至肉熟。 -
4将肉馅盛中盘中，在上面打上鹌鹑蛋。 -
5放入开水锅中，蒸熟，约十分钟。 -
6出锅后撒葱花、芝麻油即可食用。
小窍门
1、最好选里脊肉，肉质嫩而不肥腻。
2、胡椒粉可依个人喜好放。
2、胡椒粉可依个人喜好放。
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