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诗文 毛豆炖猪手
释义
毛豆炖猪手的做法
“每次去湘菜馆必点的一道汤褒,猪手吃了美容养颜,补充胶原蛋白,黄豆亦是女性的植物荷尔蒙。这次是把黄豆改毛豆了,功效和营养还是一样的。”

食材明细

主料
  • 猪手 1只
辅料
  • 毛豆 100克
配料
  • 花椒 一小勺
  • 大料 2颗
  • 香叶 3片
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

毛豆炖猪手的做法步骤

  • 毛豆炖猪手的做法步骤:1
    1
    准备好食材,猪手剁成小块。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:2
    2
    毛豆上锅稍微煮一下方便把豆子取出来。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:3
    3
    水开后大约几分钟就可以容易的把豆子挤出来了。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:4
    4
    另起一锅将猪手焯水,去除血污等赃物。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:5
    5
    几分钟后飘起来很多血污泡沫就可以了。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:6
    6
    将焯过水的猪手清洗一下,高压锅放水,放入洗好的猪手、毛豆、香料盒,我习惯再滴两滴醋。
  • 毛豆炖猪手的做法步骤:7
    7
    高压锅炖30分钟就非常软烂了。
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更新时间:2025/3/14 18:04:44