“剁椒鱼头是湘菜中的一道名菜，我很喜欢吃这道菜，如果你也喜欢辣的，就不妨做做吧，很美味的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1雄鱼头一个，在鱼头上涂上盐（剁椒也有盐味，所以要少抹点盐），放点料酒，入味。 -
2香菜切成小段，姜切丝。 -
3取一个平底碗，在碗底放点香菜的茎和生姜丝。 -
4我买的剁椒。自己做的剁椒也可以的。 -
5把剁椒撒到鱼头上。 -
6锅内放水蒸。 -
7蒸到鱼头泛白快熟时（大概蒸15分钟）放入香菜叶，蒸鱼鼓油。 -
8在鱼头上淋点香油。香喷喷的剁椒鱼头出炉了，开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐
晚餐