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诗文
泡椒凤爪
释义
“简单好吃的凉菜。”
食材明细
主料
凤爪
500g
辅料
泡椒
1瓶
配料
生姜
适量
白醋
适量
盐
适量
酸辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
凤爪洗净,切小块。
2
炒锅入水倒入凤爪,放盐待水开后再煮2分钟。(用筷子可以轻易戳穿即可)捞起,用流动水冲1小时。
3
生姜切片,放泡椒、姜、盐、白醋加入开水泡2分钟,加入泡椒水。最后倒入凤爪,每隔一个小时翻动一下以便入味。
小窍门
1、凤爪冲的时间越就越白,如果能放入冰箱中冷藏后在吃味道更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 夜宵
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更新时间:2026/2/1 16:54:37