“简单好吃的凉菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1凤爪洗净，切小块。
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2炒锅入水倒入凤爪，放盐待水开后再煮2分钟。（用筷子可以轻易戳穿即可）捞起，用流动水冲1小时。
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3生姜切片，放泡椒、姜、盐、白醋加入开水泡2分钟，加入泡椒水。最后倒入凤爪，每隔一个小时翻动一下以便入味。
小窍门
1、凤爪冲的时间越就越白，如果能放入冰箱中冷藏后在吃味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
夜宵