食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨炖粉条的做法步骤
-
1材料，排骨。 -
2粉条，八角等。 -
3排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。 -
4粉条泡温水里，八角等水里冲净下。 -
5锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。 -
6等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。 -
7将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。 -
8加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。 -
9一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。 -
10盖上锅盖，大火烧。 -
11当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。 -
12撒上葱花跟鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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