正宗辣白菜芦笋炒鸡胗的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	辣白菜芦笋炒鸡胗
释义	食材明细主料鸡胗适量芦笋适量南韩辣白菜适量辅料蒜头适量姜适量辣椒干适量花椒适量酸辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤 1 焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。 2 准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。 3 切鸡胗，很可能我切的方法不是正宗的（怎样切是正宗的，偶也不清楚），但我是这样切的，看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去，先切片状，不切断。 4 如果太厚的话，再转90度一分为二。 5 起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香。 6 加入辣白菜，稍炒干些水，倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐
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