“还有几天就万圣节了，分享一个非常简单好做的蜘蛛曲奇，像龙宝这种完全没有绘画天赋的都能做出来，黄油打发好以后，加入面粉分2个颜色，冷藏后分成小份，揉圆再按扁，把可可曲奇放到原味曲奇上烤熟，再用黑巧克力画蜘蛛的8条腿和眼珠，用白巧克力画蜘蛛眼球，也可以用麦丽素球代替蜘蛛的身体。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
万圣节卡通蜘蛛饼干的做法步骤
-
1准备好食材和份量 -
2准备一个干净的盆子，放入切小块软化好的黄油，加入糖粉简单混合后低速打发到顺滑
-
3分2次加入全蛋液打发到顺滑状态
-
4加入过筛的低筋面粉。用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态
-
5曲奇面团按照3：1比例分成2份，小的一份加入3克的可可粉揉均匀
-
62个颜色的面团包上保鲜膜，同时放入冰箱冷藏40分钟，有些朋友没有可可粉，可以用麦丽素代替可可曲奇部分，这样就不用分2个面团了。
-
7原味曲奇按照每个12克分成12个，可可曲奇按照每个4克分成12个，2个颜色的面团都要揉圆
-
8用大拇指在原味曲奇面团上摁一下，中间比周围深一点
-
9把可可面团放到原味曲奇的坑里
-
10曲奇饼干放入预热好的烤箱中下层，参考温度上火170度下火175度18分钟
-
11取2个裱花袋，分别装入黑巧克力和白巧克力，用温水融化
-
12用黑巧克力画出蜘蛛的8条腿
-
13换白色巧克力画出蜘蛛的眼睛，最后用黑巧克力点出眼珠，蜘蛛曲奇饼干就做好了
小窍门
1.没有可可粉，可以用麦丽素代替可可曲奇部分，这样就不用分2个面团了
2.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
2.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
万圣节