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诗文 平菇韭菜粉条鸡蛋饺
释义
平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法
“皮薄馅鲜,好吃极啦????”

食材明细

主料
  • 平菇 适量
  • 韭菜 适量
  • 粉条 适量
  • 柴鸡蛋 5个
  • 姜末 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 生抽 一点
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤

  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    适量面粉。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    倒入适量水搅成絮状。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团。醒一会儿。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    平菇适量。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    柴鸡蛋5个打散。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    锅内油适量多些,凉油倒入蛋液。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    小火,用筷子快速滑至蛋液微凝关火。利用余温让蛋液全部凝固。这样,鸡蛋碎很嫩。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    晾凉备用。炒好的鸡蛋碎金黄诱人??
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    平菇洗净切小粒。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    用手攥出水份。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    姜切碎末。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:12
    12
    锅内适量油烧热,姜葱炒出香味儿。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:13
    13
    攥过水的平菇碎放入翻炒几下。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:14
    14
    先放一点点盐,生抽,适量老抽。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀关火晾凉备用。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:16
    16
    韭菜切小粒。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:17
    17
    粉条焯软。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:18
    18
    剁碎。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:19
    19
    韭菜,平菇,鸡蛋。粉条,姜末放盆内。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:20
    20
    适量香油,蚝油,花椒粉。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:21
    21
    拌匀,待包时放盐调味。这样馅料一点水也不出。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:22
    22
    醒好的面团,光滑又细腻。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:23
    23
    取适量面团揉成粗细均匀的长条。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:24
    24
    切成滚刀剂子。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:25
    25
    用掌心按扁。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:26
    26
    擀成饺子皮。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:27
    27
    取一张饺子皮,放入适量馅儿。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:28
    28
    捏成饺子。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:29
    29
    包好的饺子。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:30
    30
    锅中适量水烧开,饺子放入,用锅铲轻轻推功底部,防止粘锅。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:31
    31
    待饺子浮起,煮两滚儿,关火盛盘。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:32
    32
    成品。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:33
    33
    成品。
  • 平菇韭菜粉条鸡蛋饺的做法步骤:34
    34
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:51:02