正宗紫薯花卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
3
把圆片切成4份。
4
叠在一起。在三个角各压一下，如图所示。
5
提起一个角往中心折，用勺子把儿在中间压一下。如图所示。
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其它两个也同上操作。
7
用筷子头儿在中心处压一下。
8
另揪一点儿面团揉成小圆球，放在中心处，生坯就做好了。
9
依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
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发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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诗文	紫薯花卷
释义	食材明细主料面粉 480克紫薯粉 20克水 250克油 5克糖 20克辅料酵母粉 5克原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度紫薯花卷的做法步骤 1 把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 2 擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。 3 把圆片切成4份。 4 叠在一起。在三个角各压一下，如图所示。 5 提起一个角往中心折，用勺子把儿在中间压一下。如图所示。 6 其它两个也同上操作。 7 用筷子头儿在中心处压一下。 8 另揪一点儿面团揉成小圆球，放在中心处，生坯就做好了。 9 依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。 10 发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。） 11 成品图 12 成品图 13 成品图 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
随便看	贡丸杂菜汤砂锅排骨汤清炒山药竹荪炖鲍鱼排骨杂菌豆腐煲石花菜拌柿椒肥牛千叶豆腐清炖老鸽汤好吃的肉松面包手抓饼鸡蛋玉米草莓沙拉香肠炒芦笋芦笋胡萝卜香肠炒饭烤奥尔良五花肉豆瓣酱焖鲈鱼贝果土豆蘸酱香椿鸡蛋捞荞麦面蒜薹春笋炒肉丝三色芝士年糕鸡蛋羹香煎小黄花鱼清蒸黑鱼片香煎带鱼青豆胡萝卜炒鸡丁荷兰豆炒香肠

食材明细

紫薯花卷的做法步骤