网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 麻辣香锅
释义
麻辣香锅的做法
“作为火锅控,隔三差五全家都要出去涮一次,回来总是要打包一些杂七杂八的食材,以前的解决方案是冷冻后改天在家接着涮,食材不够了再接着添,然后接着剩,循环往复各种无奈,孩子总想吃麻辣香锅,考虑外面的不卫生,突然灵机一动,剩下的火锅食材做个麻辣香锅可好。研究一下居然成功了,儿子再也不吃外面的了,说没有我做的好吃??特有成就感??,也解决了多余食材的问题。????????”

食材明细

主料
  • 羊肉片 三两
  • 豆腐泡 适量
  • 鸡肉丸 适量
  • 金针菇 适量
  • 小油菜 适量
  • 麻椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 适量
  • 干树椒 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 白糖 一勺
  • 适量
  • 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 10g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    所有食材大合影,羊肉和鸡肉丸是刚刚开水焯过的。
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    再重新换水炒好金针菇和豆腐泡,并沥干水分。豆腐泡如果不是冷冻的可以不焯,口感更好。
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    麻椒,姜片,郫县豆瓣酱,干树椒,麻辣火锅底料统一放一起待用,因为炒的过程比较快,一样一样放影响翻炒速度。所以配好了比较科学,以免手忙脚乱。另外家里没蒜了,所以没放,有点小遗憾。
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    大火烧油翻炒青菜同时加入配好的料。
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    大火快速翻炒至菜变色变软。
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    加入所有食材加食盐白糖一勺快速翻炒,出锅加熟芝麻和花生。
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    上桌连锅一起端了,吃起来和装盘子里不一样。这个不要精致只要粗暴才够味??,搭配米饭??超级下饭。

小窍门

搭配食材可以放木耳,虾,豆皮,豆腐,各种丸子,年糕,只要火锅能涮的,你能想到的,你爱吃的尽管加里。大杂烩营养又全面。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 21:52:37