食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆沙面包的做法步骤
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1取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥 -
2倒入厨师机或面包机
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3除黄油以外加入所有揉面团的材料
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4启动厨师机揉约十分钟面团光滑
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5加入黄油再揉十分钟
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6揉至扩展阶段，能拉出不易破的手膜
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7整形进行发酵
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8发酵至2.5倍大小，手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
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9取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟（每份面团约65g左右）
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10取面团擀圆放上豆沙馅（豆沙馅30g/个）
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11用包包子的手法包好收口朝下
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12稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心
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13线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结
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14全部做好放入烤箱，旁边加一碗热水进行二次发酵，二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状
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15烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
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16出炉稍稍放凉
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17拆除面包上面的线，用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
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18南瓜大丰收～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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