食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杏仁小西饼的做法步骤
-
1原料：黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。 -
2黄油室温软化，加入食盐、糖粉。 -
3加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅，分2次加入蛋液搅打。 -
4加入蛋液搅打至糊状，筛入低筋粉和泡打粉。 -
5加入杏仁粉。 -
6加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。 -
7最后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 -
8取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球，码放在烤盘中。 -
9在面团表面刷一层蛋白，将杏仁放在小面团中间，轻轻按下 -
10烤箱预热170度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。 -
11出炉了，忍不住，先偷吃一颗，浓浓的杏仁香味。
使用的厨具：电烤箱
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