食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莲藕炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。 -
2莲藕切片。 -
3锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。 -
4把腌好鸡肉放入锅中翻炒。 -
5放莲藕炒多几分钟。 -
6全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。 -
7蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。
小窍门
鸡肉要腌半小时以后，入味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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