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诗文 香菜叶鸡蛋饼
释义
香菜叶鸡蛋饼的做法
“下午做了芫爆鸡胗用了香菜梗,剩下香菜叶丢了怪可惜,平时喜欢吃蔬菜饼,所以决定用香菜叶做一款蔬菜饼,香菜有特殊的香味,不用放什么调料,做法简单极了,而且味道好极了,这样简单的一款饼很适合用来做早餐。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 50克
  • 香菜叶 10克
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菜叶鸡蛋饼的做法步骤

  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    香菜叶洗净后稍切成小段。
  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打碗里加入2汤匙水搅匀。
  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    调入盐和少许生抽。
  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    放入香菜叶拌匀。
  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    放入面粉搅拌均匀,成可流动的糊状。
  • 香菜叶鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    电铛饼放入少许油烧热,倒入面糊摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面。

小窍门

香菜叶有特殊的香味,不用放过多的调味。没有电铛饼用普遍的炒锅也可以。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/11 20:35:24