“这个菜就是一般炒卷心菜的做法，最后加入煎好的小番茄。在这里我用小番茄代替醋，味道更清新，有小番茄的原味，和卷心菜淡淡的甜味”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒小番茄卷心菜的做法步骤
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1原料：卷心菜，小番茄 -
2小番茄对半切开，洋葱，蒜，切碎 -
3卷心菜用手撕块（刀切也可以） -
4热锅热油爆香洋葱，蒜末 -
5加入卷心菜翻炒 -
6翻炒一会后加入盐，糖，鸡汁少许，翻炒均匀，再加少许水加盖焖煮一两分钟 -
7在焖煮卷心菜时另起油锅，加小番茄小火煎 -
8煎至番茄出汁，关火 -
9煎好的番茄倒入卷心菜里，一起拌匀就可以出锅了 -
10装盘
小窍门
小番茄不宜煎太久，太久就没型了
如果想蕃茄有味，可在煎制时加少许盐，（在这里我没加放盐，我想保留蕃茄的原味）
如果想蕃茄有味，可在煎制时加少许盐，（在这里我没加放盐，我想保留蕃茄的原味）
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜