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诗文
鱼头豆腐
释义
食材明细
主料
鲢鱼头
1个
豆腐
1个
辅料
姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鱼头豆腐的做法步骤
1
鲢鱼头洗净,买的时候叫卖鱼的剖开
2
豆腐用清水浸泡
3
葱切小段,姜切片
4
炒锅中放油烧热
5
油锅中放入姜片和葱末煸炒出香味
6
放入洗净的鱼头煎至变色
7
鱼头翻面煎
8
放入料酒
9
放入白糖
10
放入生抽和酱油
11
加入适量的水,没过鱼头
12
豆腐切成小块
13
锅中烧开后转中小火,放入豆腐
14
一下子烧得太干了,有一点点汤汁最好了,出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 14:31:14