正宗鱼头豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼头豆腐
释义	食材明细主料鲢鱼头 1个豆腐 1个辅料姜适量葱适量油适量盐适量酱油适量糖适量生抽适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度鱼头豆腐的做法步骤 1 鲢鱼头洗净，买的时候叫卖鱼的剖开 2 豆腐用清水浸泡 3 葱切小段，姜切片 4 炒锅中放油烧热 5 油锅中放入姜片和葱末煸炒出香味 6 放入洗净的鱼头煎至变色 7 鱼头翻面煎 8 放入料酒 9 放入白糖 10 放入生抽和酱油 11 加入适量的水，没过鱼头 12 豆腐切成小块 13 锅中烧开后转中小火，放入豆腐 14 一下子烧得太干了，有一点点汤汁最好了，出锅即可使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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