“在柳州快到入夏时就会有枸杞叶卖了，大家很喜欢卖来放上些猪肝瘦肉做汤吃。
枸杞叶有着神奇而广泛的保健功效，枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
做这道汤的时候我还放了些鸡血，鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童。还有鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
这汤对宝宝有养肝明眼的好处，女儿有散光就经常给她做来吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肝枸杞汤的做法步骤
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1枸杞叶洗净备用。 -
2鸡肝切片备用。 -
3鸡血抄水断生，然后切成小块备用。 -
4平底锅倒入适量的水，把水煮沸。 -
5水沸后放入鸡肝、鸡血、姜、料酒、糖、枸杞子，再把汤煮沸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹