“芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味，是春天餐桌上非常美味的菜肴。下面就来看看具体做法吧......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
响油芦笋的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2将芦笋的根部部分比较老的皮削掉 -
3生姜、大蒜瓣切成末 -
4泡椒切成小圈 -
5锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开 -
6放入芦笋焯水一分钟 -
7捞出装盘 -
8锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开 -
9烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈 -
10锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火 -
11将热油迅速均匀地淋上即可
小窍门
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
使用的厨具：炒锅
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