食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜煮玉秃鱼的做法步骤
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1食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开） -
2将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。
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3加适量的盐。
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4加适量的料酒。
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5调味抓匀，待用。
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6将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
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7烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
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8随后，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
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9接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
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10然后，合入收拾好的玉秃鱼翻动一下煮开煮上3分钟。
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11最后，加适量的味精。
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12调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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老人
川菜
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