食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
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1金针菇去根洗净，并且掰成一小份一小份的。热水烧开，金针菇下锅焯一分半钟左右就可以捞起沥干水份备用。
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2青，红，黄椒取一小部分切成丝；青葱切末。
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3加入所有调料一起拌匀即可
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4最后用小碗把金针菇稍微压紧，然后反扣在盘子上即可有个很漂亮的造型了。
小窍门
1、金针菇下锅焯热时，时间不可过长，会失去本身脆脆的感觉。
2、加入生抽是为了起点鲜味，但是一定要记住盐要最后再放，如果生抽的咸味已足够，盐可不放。
2、加入生抽是为了起点鲜味，但是一定要记住盐要最后再放，如果生抽的咸味已足够，盐可不放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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