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诗文	蒸叉烧肉
释义	食材明细 主料 猪梅肉 500g 辅料 盐 少量 李锦记叉烧酱 20g 姜 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 一天 耗时 简单 难度 蒸叉烧肉的做法步骤 1 梅花肉上先洒盐腌制几分钟后抹上李锦记叉烧酱，加姜片腌制一晚。这是已腌制好的猪梅肉。 2 切成稍微厚点的肉片。 3 重新加少许叉烧酱和姜片。 4 用叉烧酱将肉片拌匀。 5 隔热水蒸熟肉片。 6 放少许油将蒸熟的肉两面稍微煎下。 7 将汤汁倒入锅中，待收汁。 8 收汁装盘。收汁时火别太大了，容易焦。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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