“一道传统的年节菜，要在正月十五吃的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛古团的做法步骤
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1将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。 -
2一份没有加辣椒油的，为了区分，备了一份黑芝麻。
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3将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。
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4上笼蒸约二十分钟左右。
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5蒸好的“毛古团”晾在一边。
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6乘热吃，软软糯糯，馅料十足。
小窍门
大火蒸透。
使用的厨具：蒸锅
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