“听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~
一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~
这个想法也直至某天才得以实现~~
悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不在状态~~~
窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面团了~~~~
芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~
就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~
O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤肉披萨的做法步骤
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1将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底； -
2面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可； -
3调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻； -
4电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟； -
5将芝士刨丝备用； -
6青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理； -
7发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可； -
8将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士； -
9撒上烤肉，青椒丁； -
10将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上； -
11烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。
小窍门
1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙