“好久没吃馒头了·
在超市走了一圈·看各式各样白白胖胖，包装精美的馒头就按耐不住了~~
但可怕的各种负面新闻全浮出脑海~~
馒头·还是要吃迪~~
自己做呗~~
哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~
吃着放心~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
放心馒头的做法步骤
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1把面粉放容器内，中间成坑状· -
2100g牛奶（再加入适量糖）50g温水（30°左右，加入酵母粉）酵母化开后净10分钟10分钟后~牛奶和水肯定冷了~所有我有再微波15秒 -
3把加热后的牛奶和水倒入面粉坑中·用勺或筷子搅匀再用手揉面，这样不会粘手· -
4揉至面团表面光滑，手上也没有面· -
5盖上保鲜膜，开始发面· -
6为防止漏气·我有加上盖子· -
7一般发面1小时左右~夏天可能更快~40分钟吧~因为现在我这是冬天~温度上不去·所以时间用的很长，2-3小时另外，因为室外温度只有5°左右·所有我把它放卧室，用小暖气吹着~嘿嘿· -
82-3个小时后，面团发至2-3倍大小 -
9揪起面团，成絮状，这证明面发好了· -
10继续揉面，这是可以加稍许干酵母或碱面，揉15分分钟左右 -
11然后弄成自己想要的样子，冷水上锅蒸15-20分钟~关火后不要急于揭锅盖， -
12然后就~~~~~~~~~~~~~~~~可以吃啦~~~！！哇卡卡卡···
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜