“三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸
能有效降低血脂和血胆固醇
防治心血管疾病
三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质
是一种非常强力的抗氧化剂
其所含的Ω-3脂肪酸
更是脑部及神经系统所必不可少的物质
说到吃三文鱼
很多人第一反应是刺身
其实，除了刺身外
在家也能做出简单好吃的三文鱼料理
今天Saeko老师要教大家一道
日式铝箔纸鲑鱼烧”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式铝箔纸鲑鱼烧的做法步骤
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1将三文鱼两面均匀涂抹盐，腌制10分钟。 -
2取一张铝箔纸大约30*30cm,用刷子在铝箔纸上均匀涂抹油。 -
3将胡萝卜改刀切丝。 -
4放入腌制好的鲑鱼、胡萝卜、金针菇、黄油和葱花。 -
5将铝箔纸包起来，两边的角朝上（为了方便取出)。 -
6炒锅中倒入水，盖上盖子，中火煮4分钟，然后转小火4分钟即可。 -
7食用前倒入柚子酱油即可享用。
小窍门
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：炒锅
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