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诗文
孜然蒜香茄
释义
“在家也能做出香喷喷的烧烤风味的茄子。”
食材明细
主料
茄子
2根
猪肉
100克
大蒜
1头
辅料
菜籽油
4茶匙
豆瓣酱
2茶匙
剁椒酱
1茶匙
孜然粉
1茶匙
花椒面
0.5茶匙
小葱
6根
黑胡椒面
少许
鸡精
少许
熟白芝麻
少许
孜然 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
孜然蒜香茄的做法步骤
1
长茄子去蒂。
2
猪肉肥痩四一比例剁馅,大蒜剁粒,小葱切颗。
3
茄子对切成两半,大火加盖蒸五分钟。
4
取出放凉;
5
中火下豆瓣酱、剁椒酱炒香,倒入肉馅;
6
肉馅炒至变干,下蒜粒、鸡精翻匀关火;
7
将炒汁浇在茄子上,孜然粉、黑胡椒面、花椒面和一半的葱颗;
8
放入微波炉;
9
烧烤档加热二十分钟;
10
取出后洒热白芝麻和余下的葱颗。
使用的厨具:微波炉、炒锅
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更新时间:2026/3/18 19:33:57