“这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季，每到草莓季节时，荔枝都会做个几次，早餐吃面包、馒头的时候抹上一点，很美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓酱的做法步骤
-
1将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。 -
2将草莓去蒂切成四小半； -
3将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。 -
4将草莓和白糖拌匀： -
5常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁： -
6开大火，将草莓煮至沸腾： -
7好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心： -
8沫子去除之后的样子： -
9开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。 -
10熬到后期的样子，已经快成功了： -
11么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。 -
12等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！
小窍门
自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，瓶子一定要干净卫生！建议每一次不要做得太多。
制作时间比较长，一定要有耐心哦！
制作时间比较长，一定要有耐心哦！
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类：
自制食材
冰品