“蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油生菜的做法步骤
-
1准备食材 -
2生菜洗净后沥水备用 -
3蒜切片 -
4烧开一锅水，将生菜入锅氽10秒钟，盛出放在盘中。 -
5炒锅倒底油，放蒜片炒香 -
6加人2勺蚝油 -
7加2勺清水和少许白糖，煮开 -
8将煮好的蚝油汁倒在氽好的生菜上即可。
小窍门
氽生菜时间不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
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