“香气四溢的盐焗大虾，做法简单，鲜香美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香料盐焗虾的做法步骤
-
1主要材料备齐； -
2黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干； -
3将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分； -
4准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角； -
5接着铺入大虾； -
6将剩下的粗盐盖在大虾上； -
7覆上另一张锡纸，卷边封口。 -
8放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟； -
9待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
小窍门
1、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐