食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸里脊肉的做法步骤
-
1猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。 -
2蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。 -
3里脊肉挂糊，下油锅开始炸。 -
4用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。 -
5有漏勺控一下油即可食用。
小窍门
炸好的里脊肉可沾椒盐食用。
使用的厨具：炒锅
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