诗文 | 可爱风迷你小披萨:打扫剩料的鸡肉玉米披萨 |
释义 |
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食材明细
鸡肉玉米披萨的做法步骤
小窍门
1.饼皮冷藏定性,可以防止回缩;
2.饼皮放入披萨盘前,披萨盘要抹油,以免粘连; 3.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀; 4.切忌脆皮披萨面皮不要加糖,否则糖会增加面团中酵母的膨胀,无法达到饼皮薄脆的效果。
使用的厨具:电烤箱
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