“百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋科冬季因气候引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
这个季节昆明能买到新鲜的百合，老昆明人的家常菜中，百合的一种吃法就是百合蒸肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百合蒸肉的做法步骤
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1前腿肉，肥瘦适量。 -
2加入姜蓉和盐拌匀。 -
3百合两个。 -
4百合一小片一小片的摘下来，洗净。 -
5像包花一样，用百合把肉包起来。 -
6包完放到蒸锅里，蒸30分钟 -
7百合蒸肉成品图。 -
8百合蒸肉成品图。
使用的厨具：蒸锅
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