“没有尝试做牛轧糖之前，就觉得要做牛轧糖应该很难，没想到实际上是又简单又好吃，而且食材也很简单，家里有小朋友的应该会很喜欢的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛轧糖的做法步骤
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1首先准备好所有材料，免得手忙脚乱 -
2准备好的不沾锅放到电磁炉上开最小火（我选择的是炖煮功能、也可以是热奶功能这个键）将黄油倒入锅中软化 -
3接着倒入棉花糖，用刮刀以按压的手法将棉花糖软化，软化期间一定要多一点耐心，否则开大火棉花糖马上就烧焦了 -
4棉花糖软化成这样就可以了 -
5接着倒入奶粉翻拌均匀就可以光火了 -
6翻拌好的棉花糖是这样的 -
7在将烤好的花生碎倒入锅中翻拌均匀 -
8翻拌好的牛轧糖倒入磨具中按压均匀 -
9按压均匀的棉花糖放凉后，送入冰箱冷藏半个小时就可以切块开吃了
小窍门
1、一定要不沾锅，否则棉花糖软化好后就全部粘到锅底了
2、倒入奶粉翻拌时一定要看到奶粉全部被棉花糖吸收了在光火，因为奶粉没有完全被棉花糖吸收的话，吃到嘴巴的牛轧糖就会感觉有沙粒，口感就没那么好了
2、倒入奶粉翻拌时一定要看到奶粉全部被棉花糖吸收了在光火，因为奶粉没有完全被棉花糖吸收的话，吃到嘴巴的牛轧糖就会感觉有沙粒，口感就没那么好了
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
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