“前面做了一道拔丝小汤圆，意犹未尽的又做了这盘拔丝麻圆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝麻圆的做法步骤
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1准备的食材。 -
2糯米粉用水合成柔软的面团。 -
3分成大小一致的小剂子。 -
4搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。 -
5每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。 -
6锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。 -
7小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。 -
8捞出沥油。 -
9滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。 -
10中小火翻炒让糖均匀受热。 -
11转小火炒至溶化。 -
12炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。 -
13倒入麻圆快速翻炒。 -
14让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。 -
15来拔丝哟！
小窍门
外酥内糯，香甜可口。
消化功能不好的人要少吃。
消化功能不好的人要少吃。
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