“过年春卷是必不可少的，常做的烂糊肉丝馅，以大白菜为主要原料，吃口软糯，今天这个卷心菜加笋丝的多了些脆，鲜嫩也是一点不差。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
春卷的做法步骤
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1准备的原料。 -
2冬笋去壳，汆水。 -
3黑木耳泡发，胡萝卜去皮，再将黑木耳，胡萝卜，卷心菜，冬笋切丝。 -
4黑木耳丝也要汆水。 -
5将所有的素菜加一起加少许的油拌匀。 -
6再加入肉米，盐。 -
7再次拌匀，馅料就做好了。 -
8取少许的馅料，放在春卷皮一个角上。 -
9如图，包好。 -
10下油锅中小火炸金黄色就可以。 -
11稍微放凉开吃！
小窍门
1.冬笋比较脆先汆水再切丝会容易些，不容易碎。
2.蔬菜加油先拌匀在蔬菜表面形成保护层，再加盐不容易出水。
2.蔬菜加油先拌匀在蔬菜表面形成保护层，再加盐不容易出水。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
小吃