“姜葱炒蟹是以梭子蟹为主料配以生姜、大葱，味道鲜美。是一种很容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用梭子蟹，因为梭子蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱梭子蟹的做法步骤
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1用流动清水洗净梭子蟹 -
2蟹的大钳子取下。剪掉螃蟹的腹盖。然后对半切开 -
3朝上放，以免里面的蟹黄散落，浪费了～ -
4全部处理好后备用。开始准备姜葱等这些配料 -
5热锅下油，爆香姜葱蒜 -
6倒入梭子蟹，不断翻炒 -
7蟹是很容易熟的一到菜。蟹壳颜色变红时，放入适量生抽，放入适量清水(切记不用太多)，稍微煮一下好入味。然后放入一点点盐即可 -
8美味可口的姜葱梭子蟹就完成了
使用的厨具：炒锅
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