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诗文 炒三丝
释义
炒三丝的做法
“我女儿挑食不喜欢吃胡萝卜和肉,但只要炒这个菜,最捧场了”

食材明细

主料
  • 瘦肉 100g
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 料酒 10ml
  • 味极鲜 20ml
  • 1匙
  • 味精 半匙
  • 3颗
  • 芹菜 1根
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炒三丝的做法步骤

  • 炒三丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切条丝状,加料酒、味极鲜、油和盐,抓均匀腌制
  • 炒三丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和土豆削皮洗净,用刨丝刀刨丝,土豆丝放在水里2分钟,洗去淀粉
  • 炒三丝的做法步骤:3
    3
    腌制好的肉丝,加点番薯粉抓均
  • 炒三丝的做法步骤:4
    4
    锅烧热,下油,下肉丝,翻炒,炒熟盛出
  • 炒三丝的做法步骤:5
    5
    肉丝盛出,锅里有底油,下入蒜粒炒香
  • 炒三丝的做法步骤:6
    6
    下入胡萝卜翻炒一会
  • 炒三丝的做法步骤:7
    7
    再下入土豆丝翻炒,加盐、味精、味极鲜翻炒,加入半碗水翻炒,加入肉丝翻炒,炒到汁收干就可以了
  • 炒三丝的做法步骤:8
    8
    盛出装盘,撒点芹菜末
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 9:55:56