食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块。 -
2木耳洗净沥干。 -
3葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。 -
4蒜苗拍扁切斜段。 -
5锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。 -
6锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。 -
7加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。 -
9加入木耳加盖焖烧3分钟左右。 -
10加入糖调味，倒入青红辣椒翻炒均匀。 -
11加入蒜苗段翻炒出香味。 -
12淋入少许水淀粉勾薄芡，最后滴几滴熟油炒匀即可。 -
13成品。 -
14成品。 -
15成品。
小窍门
豆瓣酱和生抽盐份已足，无需再另加盐。口味重的酌情添加。豆腐不要切太薄，煎后偏干口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 盐水猪手
- 火焰山炒饭
- 可爱心形蔓越莓小餐包
- 糖醋小排
- 刀豆干炒肉片
- 热狗面包
- 诺诺的蒜香鳝丝
- 香菇肉丝面
- 诺诺皮蛋瘦肉粥
- 黑芝麻桃酥
- 热拌面——《炸酱面》
- 香干炒白菜
- 南瓜大米粥
- 山楂排骨
- 【香菇粉丝小银鱼】----来自童年的记忆的一道菜
- 日式味噌蚬肉菠菜豆腐湯
- 27的烘焙日记——“心多多”巧克力面包
- 宅女适用的补血、美容的【洛神花炖老鸡】
- 飞饼黄桃酥
- 秋季进补佳品--鸭腿炖莲藕
- 酸腌菜炒黑喇叭菌
- 酸瓜炒肉丝
- 小白菜炒茭白
- 紫菜肉丸汤
- 炸糍粑
- sit alone
- sit around
- sit back
- sit baclooknice
- sit behind
- sit by
- sit bythe river
- sit doan
- sit down
- sit in
- sit in the back
- sit off
- sit on the fence
- sit on your hands
- sit out
- 頍弁（先秦·诗经）
- 頔上人持瑩萝月五诗见示因走笔和韵聊禦睡魔（宋·郑清之）
- 頔上人索春间诗轴以臂疼未能录去姑以偈语展（宋·郑清之）
- 頫江楼分韵得春字（宋·陈造）
- 顶山公社率学生参加秋收秋种（近现代·单人耘）
- 顶山寺（宋·何若谷）
- 顶山寺（宋·孔延之）
- 顶山栗（宋·王伯广）
- 顶山祷雨（宋·孙应时）
- 顶山（宋·寇准）
- 顶湖山栖壑律师道场（明·薛始亨）
- 顶湖山（明末清初·屈大均）
- 顶湖栖壑律师六十一（明·释函是）
- 顶湖濯云（明·梁应材）
- 顶湖（唐·李翔）
- 成长的“律”途系列丛书
- 柏林病人：艾滋病医疗史的转折
- 童话与水：文脉与国脉的交融
- 美利坚的民族
- 容斋随笔(中华经典名著全本全注全译)
- 从南极看世界
- 尼斯水怪的上门新郎（全2册）
- 福斯哈斯会笑会闹的成长故事（全11册）
- 不能没有你，奥多
- 基于问题学习模式的高校计算机辅助翻译课程教学设计研究(英文版)
- 当抗抑郁药不起作用时(抑郁症的正念心理疗法)
- 此世今生(仓央嘉措情歌)(精)
- 西部罗马的转型/古典文明译丛
- 城市营销(迈向消费驱动时代)/大运河城市文化书系
- 班组安全管理实务/现代班组建设丛书