“拆了1L淡奶油给娃做生日蛋糕，剩下很多，我是变着法儿的消耗啊，做点小餐包当早餐是个不错的办法哟，添加了一点小麦胚芽，丰富的膳食纤维让面包更加营养。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麦胚淡奶油小餐包的做法步骤
-
1将面团中所有材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐放角落，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面； -
2和好面后放入黄油，继续和面一个程序； -
3和好面后选择发酵程序发酵，发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气； -
4将面团分割成16个小面团揉圆，放入烤盘里，每个面团之间要留出一些空间； -
5放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵； -
6二发好的面团表面刷一层蜂蜜水，再撒上适量白芝麻； -
7放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可； -
8成品； -
9成品。
小窍门
1.烘烤中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；
2.每种面粉吸水量不一样，仅供参考。
2.每种面粉吸水量不一样，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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