食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。 -
2干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。 -
3热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。 -
4锅留底油，加入姜蒜末炒香。 -
5加入干红辣椒炒香。 -
6加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。 -
7倒入鸡丁翻炒均匀。 -
8倒入青红椒和葱末拌匀。 -
9最后倒入油炸花生米。 -
10翻炒均匀即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
- 清炒白菜苔
- 苦瓜炒牛肉
- 叉烧肉
- 酸辣藠头
- 盐焗双鲜
- 清汤牛腩炖白萝卜
- 早餐小面包
- 抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。
- 酱骨头
- 酱香孜然大骨
- 大盘鸡
- 芋泥蛋糕卷
- 双色玫瑰花卷
- 黄瓜拌百合
- 蒸腊肉腊肠
- 红枣牛肉炖汤
- 火娃盘盘麻辣烫
- 麻辣小龙虾
- 不用放油的橙汁鸡翅
- 红糖发糕
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- 南瓜猪肉馅饺子
- 蒜香小龙虾
- 十三香小龙虾
- 青椒炒鱿鱼鲞
- 什么手什么职的成语
- 什么手什么肩的成语
- 什么手什么背的成语
- 什么手什么脚的成语
- 什么手什么腕的成语
- 什么手什么裘的成语
- 什么手什么裳的成语
- 什么手什么覆的成语
- 什么手什么见的成语
- 什么手什么观的成语
- 什么手什么视的成语
- 什么手什么计的成语
- 什么手什么足的成语
- 什么手什么迭的成语
- 什么手什么逝的成语
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- 己酉元夕偕行俭学夔公绪百鍊并携稻秫市中观（明·杨士奇）
- 己酉元日感赋（清·李稷勋）
- 己酉元日（元末明初·郭钰）
- 己酉元日（宋·陆游）
- 己酉元日（明·吕皞）
- 己酉元日（清·张问陶）
- 己酉入觐夜过鄱阳湖三十二韵（明·卢宁）
- 己酉八月十七日夜泛碧浪湖泊浮玉山对月呈席（元末明初·徐贲）
- 己酉八月十八日观潮作（明·唐顺之）
- 己酉八月廿三日雨至廿六日乃开霁赋五言呈德（元末明初·倪瓒）
- 己酉八桂劝驾（宋·李曾伯）
- 己酉六月二日初至南山（明·程敏政）
- 己酉六月阻水于宜春道间枫树（宋·李曾伯）
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