食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。 -
2干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。 -
3热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。 -
4锅留底油，加入姜蒜末炒香。 -
5加入干红辣椒炒香。 -
6加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。 -
7倒入鸡丁翻炒均匀。 -
8倒入青红椒和葱末拌匀。 -
9最后倒入油炸花生米。 -
10翻炒均匀即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
- 油焖春笋
- 吐司版彩蔬小披萨
- 免发酵-麻酱烧饼
- 草莓吐司
- 蔓越莓吐司
- 椒盐蘑菇
- 醋椒豆腐
- 一次发酵——青稞苦荞荷叶饼
- 腊肉炒榨菜
- 花生酱花卷
- 冰糖蒸凤梨
- 蒜末炒苋菜
- 酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼
- 荠菜软饼
- 胡萝卜青椒炒香菇
- 荠菜面汤
- 芹菜叶蒸胡萝卜
- 火龙果坚果酸奶碗
- 荷包蛋烧金针菇
- 豌豆豆浆
- 荠菜春笋鲜肉煎饺
- 鸡脯肉炒芦笋
- 素炒双丝
- 拌面
- 灯笼椒虾皮煎鸡蛋
- ally with
- alma mater
- almanac
- almanack
- almighty
- almighty dollar
- almond
- almond cake
- almond extract
- almond-eyed
- almond flour
- almond milk
- almond paste
- almond-shaped
- almond tree
- 次韵欧阳广明以诗送钵盂（宋·王庭圭）
- 次韵欧阳广明（宋·王庭圭）
- 次韵欧阳检阅濠池观荷（元·薛玄曦）
- 次韵欧阳良有高山仰止四首（宋末元初·赵文）
- 次韵欧阳诚发牡丹（宋·苏过）
- 次韵欲游西湖阻雨（宋·陈渊）
- 次韵止老见赠（宋·赵鼎）
- 次韵正仲三丈自衡山返命舍驿过外舅师厚赠答（宋·黄庭坚）
- 次韵正仲秋晚感兴（宋·舒岳祥）
- 次韵正夫游王园会者六人（宋·范成大）
- 次韵正平见赠道予游山北胜处（宋·李彭）
- 次韵正旦会朝（元·袁桷）
- 次韵正纪见寄（宋·郭印）
- 次韵正纪见贻之什（宋·郭印）
- 次韵正臣朝议见寄二首（宋·葛胜仲）
- 先驱体转化陶瓷基复合材料/材料科学技术著作丛书
- 分数阶偏微分方程及其数值解/中国工程物理研究院科技丛书
- 文化视野中的晚清燕赵小曲/非物质文化遗产研究系列/燕赵文化研究丛书
- 铁磁固体的变形与断裂(精)
- Mathematica及其在金融工程中的应用
- 舟山渔场渔业生态学
- 人际沟通与交往(供高专高职医学类相关专业使用全国医药高等学校规划教材)
- 班秀文医学文集(精)
- 国际科技竞争力研究--聚焦金砖四国
- 预防医学(第3版供高专高职临床医学护理涉外护理助产药学中药卫生保健口腔检验美容康复社区医学眼视光中西医结合影像等专业使用全国医药高等学校规划教材)
- 催化进展(甲醇羰基化微结构反应器与Phillips烯烃聚合催化剂工业应用的进展导读版)(精)
- 中枢神经系统急症(精)
- 李塨思想研究/文化名人研究系列/燕赵文化研究丛书
- 土壤的氧化还原过程及其研究法
- 耦合仿生学