“鲜香味美，下饭神器，家常菜还是健康第一，少油版茄子很好吃的??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
虾仁炒茄丁的做法步骤
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1圆茄子两个。 -
2去蒂去皮洗净。
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3切成方丁，加一勺盐，杀出水分。
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4青虾去头去壳去虾线，剥出虾仁洗净。
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5青椒洗净切成小块儿。
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6茄丁攥出水分。
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7瞧，这样操作会省油，更重要的是健康第一。
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8锅内放油烧热，稍微多一点点即可，放入茄丁，煸炒至水分出来。
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9这样可以盛出备用。
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10重新洗锅，放油烧热，放入一个八角爆香。
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11放入虾仁煸炒。
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12变色，完全变红色。
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13放入葱花爆香。
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14倒入煸好的茄丁。
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15加适量生抽上色调味。
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16加少许盐和白糖，淋入少许清水，翻炒均匀。
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17放入青椒块。
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18继续翻炒均匀。
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19出锅前放入蒜末提香。
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20成品图！
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21成品图！
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22成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜